目前在國(guó)內(nèi)家庭的裝修里，廚房要不要安裝洗碗機(jī)是仁者見仁智者見智，但人員集中用餐的商用公共場(chǎng)所商用洗碗機(jī)使用的必要性非常明顯。例如學(xué)校、單位和工廠食堂、中大型酒店飯店后廚，之所以采用商用洗碗機(jī)主要是有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

                                          商用洗碗機(jī)

清洗餐具滅菌衛(wèi)生

酒店、飯店、食堂、餐廳吃飯人多，人口流動(dòng)性大，交叉感染率增大，廚具的清潔衛(wèi)生是大家最關(guān)注的事兒。這些場(chǎng)合因?yàn)?，餐具種類的不同、餐具數(shù)量的差異、洗滌要求的不同對(duì)商用洗碗機(jī)也提出不同的技術(shù)規(guī)范。飯店因?yàn)橥ǔＪ谴少|(zhì)餐具，而且循環(huán)使用，所以，對(duì)餐具清洗的要求也特別高。

再比如單位食堂，一般多用不銹鋼質(zhì)地的餐盤或碗，或用密胺脂類的餐具，這些餐具清潔難度較大，選擇高效、去污強(qiáng)的宇杰超聲波洗碗機(jī)方可滿足其要求：從自動(dòng)除渣、自動(dòng)清洗、科學(xué)洗碗，不僅能徹底清洗，還能使大腸桿菌、蛋白質(zhì)、淀粉及各類細(xì)菌完全被殺滅，無殘留。

省時(shí)省力省錢節(jié)約成本

酒店、賓館選擇商用洗碗機(jī)的理由除了大家所熟知的干凈衛(wèi)生外，還能大大減少人工成本、水電成本等各項(xiàng)費(fèi)用。

招聘洗碗工難，過去洗碗工需要5個(gè)人，現(xiàn)在只需要2~3個(gè)人，過去人工洗碗，一般花費(fèi)2-3小時(shí)，現(xiàn)在只要1小時(shí)基本可以完成同等量的工作；過去先完工難招更難留，現(xiàn)在因?yàn)楣ぷ鬟^量大大減輕，洗碗工工作非常輕松，更愿意長(zhǎng)期干；過去只要洗碗工不在,洗完工作就一團(tuán)糟，現(xiàn)在如果有洗碗工特別情況請(qǐng)假等，隨便找個(gè)人都可以代替；過去水、清潔凈使用量很大，現(xiàn)在洗碗機(jī)更節(jié)省水，洗潔精用量也少，不用專用洗滌劑，也解放了雙手。

                                         宇杰廚具