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宇杰廚房工程洞察行業(yè)新趨勢

餐商用廚房設(shè)備種類多樣,采用中難免發(fā)生故障。萬一爆發(fā)緊急情況,我們該怎么辦?南京宇杰廚具廚房設(shè)備廠家將向您解說下列設(shè)備的常見故障原因及維修方法:

 

廚房設(shè)備

 

1、鼓風(fēng)爐

東方合力鼓風(fēng)高湯爐

有五種常見故障:跳閘、風(fēng)機(jī)開啟但無空氣、球閥可360度轉(zhuǎn)換、主火過大或無火、,火焰微小或點燃不停

1)跳閘

故障原因:通常為線路故障,主要原因為進(jìn)水、風(fēng)機(jī)損毀

保障:檢查線路與否有水,及時處理,無泄漏;如果不是電路問題,檢驗風(fēng)扇與否損毀。如果風(fēng)扇損毀,則替換風(fēng)扇

2)風(fēng)扇開啟但沒空氣

故障原因:此類故障通常是由于鏈條短路和空氣閥未開啟導(dǎo)致的

維護(hù)方法︰開啟風(fēng)扇后面的門。如果鏈條斷開,則相連鏈條。如果鏈條穩(wěn)定,檢驗空氣閥。如果氣閥是焊的,則校準(zhǔn)氣閥并重新焊

3)球閥可360°轉(zhuǎn)換

故障原因:閥門在采用過程之中應(yīng)力過小而損毀

維護(hù)方法:拆卸閥門內(nèi)部的螺釘。您可看見,掌控外部球閥開關(guān)行程的附件兩端都已損毀。只需替換一個全新的

4)主火太大或沒故障原因:通常情況之下,水轉(zhuǎn)入燃?xì)馊紵骰蛉細(xì)鈬娮熳枞?

維護(hù)方法:建議在消毒時顧問廚房設(shè)備廠家人員

5)火焰微小或點燃不全然

故障原因:通常情況之下,煤氣流量過小或風(fēng)量過大

維修方法︰變更風(fēng)閥減少全新風(fēng)量

不銹鋼廚房設(shè)備

最后再跟大家說一句,如果有廚房設(shè)備損壞了沒有專業(yè)的人員來進(jìn)行維修這是千萬不要自己去進(jìn)行拆卸維修,否則可能會拆壞其他的設(shè)備,亦或者造危險,所以建議大家盡量找廚房設(shè)備廠家來進(jìn)行售后。

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