相信很多大型的公司、學(xué)校、國營企業(yè)都會有自己的商用食堂，規(guī)模100~1000人不等，如果隨著公司企業(yè)的發(fā)展，人數(shù)的增加以及舊環(huán)境的不便利這時候就需要對廚房進行進一步的改造和升級，因此今天 的內(nèi)容就來給大家系統(tǒng)地說一下如果要對 商用廚房工程進行改造該從哪些方面著手。

對于一個已經(jīng)確定了要進行廚房改造的商用廚房，我們首先需要的就是先了解客戶現(xiàn)有的廚房處在個什么狀態(tài)之下，根據(jù)不同狀態(tài)的廚房設(shè)計師需要制定適合的商用廚房工程改造的解決方案，不同的廚房工程步驟也會有所差異。

一、商用廚房改造方案需要理解：

1、需改造商用廚房的面積大小，前廳和廚房面積；

2、最大還有最少峰值的就餐人數(shù)數(shù)量；

3、各功能區(qū)域的需求，需要配置的商用廚房設(shè)備等；

4、改造廚房所需要的成本范圍。

一、商用廚房改造方案所需要的流程：

1、需要找一個合適的公司來進行工程的前期設(shè)計；

2、跟承包工程的公司溝通好內(nèi)容，控制預(yù)算；

3、讓承包公司將效果圖、平面圖等設(shè)計，以便定稿

4、工程實施，完成驗收。

在改造前，需要把廚房位置規(guī)劃好。比如過墻的管道的長度，水龍頭的安裝位置。除此以外，管道的走向要盡量避開入墻的電線管，以免日后水管破裂會導(dǎo)致漏電現(xiàn)象。

宇杰商用廚具通常在對舊商用廚房工程進行改造，主要是上面介紹的這幾個方面，水怎么走，電路怎么布置，還有通風(fēng)排氣等工作該怎么安排布置好。對于經(jīng)常操作的人來說，也需要便于他們工作，不管是大的方面，還是小的細節(jié)之處，都需要考慮好了，讓工作更為順暢，讓廚房布置地更好。