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宇杰廚房工程洞察行業(yè)新趨勢(shì)

說(shuō)到電磁爐大家都不陌生,因?yàn)榭萍嫉倪M(jìn)步,簡(jiǎn)便的家用電器越來(lái)越受大眾喜愛(ài),憑借外表美觀、熱效率高、體積小、重量輕、安全環(huán)保、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)迅速進(jìn)入到生活廚房中的方方面面。下面小編給大家科普下家用電磁爐與商用電磁爐的區(qū)別吧。

商用電磁爐介紹:

又名:大功率電磁爐。顧名思義,主要用在商業(yè)用途,多出現(xiàn)在商用廚房中,一般在食堂飯?zhí)?、酒店酒樓、餐飲連鎖、學(xué)校工廠、部隊(duì)機(jī)關(guān)和事業(yè)單位等大型商用廚房中;特別適合不用明火,節(jié)能環(huán)保的這些場(chǎng)合。因?yàn)槠鋬?yōu)點(diǎn)眾多還一度被譽(yù)為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

家用電磁爐介紹:

人們口中常說(shuō)的電磁爐,又名電磁灶。最早在美國(guó)、日本、歐洲普及,后面技術(shù)流入我國(guó)才逐漸進(jìn)入生活當(dāng)中,到現(xiàn)在電磁爐還是很受家庭喜愛(ài),普及率達(dá)80%;畢竟不需要明火的熱傳導(dǎo)方式、直接作用到鐵鍋身上,提高了熱效率,更節(jié)約資源,又環(huán)保等優(yōu)勢(shì),反正我在外面工作,用的就是電磁爐。

那么我們要如何辨別家用電磁爐和商用電磁爐呢?

1、從功率滿額的大小不同來(lái)區(qū)分:

家用電磁爐的滿額功率在2.5kw以內(nèi),工作電壓在220V的家庭電壓環(huán)境下可正常工作;

商用電磁爐的滿額功率在3.5kw~30kw范圍內(nèi),工作電壓有220v和380v,常見(jiàn)的是三相380V的環(huán)境下才能正常工作;

2、從外觀上來(lái)區(qū)分:

家用電磁爐:整體體型小,偏??;外觀設(shè)計(jì)新穎,功能多樣,滿足家庭生活所需;

商用電磁爐:體型偏大,偏后,甚至還有灶臺(tái)形式,主要以實(shí)用、安全、廚師體驗(yàn)為主;

3、從開關(guān)模式來(lái)區(qū)分:

家用電磁爐:常見(jiàn)的開關(guān)有按鍵式和觸控式,方便家用清潔以及更好的控溫操作;

商用電磁爐:主要以磁控式開關(guān)、旋鈕式開關(guān)為主,其還有按鈕、觸控開關(guān),主要以方便廚師快速控溫操作;

4、從產(chǎn)品品質(zhì)上區(qū)分:

家用電磁爐:主要零件很普通,大部分是常見(jiàn)的元件之類的;這也導(dǎo)致家用電磁爐大同小異。

商用電磁爐: 因?yàn)楣β屎艽?,連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)等原因,電磁爐內(nèi)的各種元件都是采用工業(yè)級(jí)元器件,在生產(chǎn)時(shí)必須要達(dá)到工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn);所以商用電磁爐在同等大小、同等功率來(lái)看他們的價(jià)格也是不一樣,這就是內(nèi)部采用的零件好壞的緣故。故商用電磁爐相對(duì)來(lái)說(shuō)更耐用、更穩(wěn)定,安全方面更放心。

5、可根據(jù)頭數(shù)來(lái)分類:有單頭電磁爐、雙頭電磁爐、多頭電磁爐來(lái)區(qū)分;家用電磁爐更多的是單頭,商用的話就根據(jù)用戶需求來(lái)采購(gòu)多頭的電磁爐。

6、可根據(jù)安放形式來(lái)分類:嵌入式電磁爐、臺(tái)式電磁爐、立式電磁爐等;嵌入式電磁爐多見(jiàn)與家庭廚房、連鎖火鍋店等場(chǎng)合,主要是因?yàn)槊烙^;而臺(tái)式爐和立式爐常見(jiàn)于商用電磁爐。因?yàn)閮?nèi)部特殊構(gòu)造需要大量空間。

7、可從用途來(lái)分類:民用加熱、科研加熱和工業(yè)加熱。

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