轉(zhuǎn)眼距離2019年已經(jīng)過去了1個多月，一場突然起來的新型冠狀病毒引發(fā)的災(zāi)難讓這個寒冬蒙上了一層抹不去的陰影。尤其是餐飲行業(yè)，迎來了最難渡過的一次寒冬。

原本打算靠著過年之后大干一場的餐飲行業(yè)紛紛延遲開業(yè)，年前所準備好的所有食材紛紛放在冷庫里拿不出來。這無異于給了餐飲行業(yè)巨大的打擊，在加上國家管控嚴密，所有的小區(qū)住戶基本上都開始足不出戶，餐飲店的流量大大減少，更是給餐飲行業(yè)雪上加霜。那么面對如此嚴峻的挑戰(zhàn)，2020年餐飲行業(yè)的發(fā)展究竟會怎樣呢？各大小餐飲老板該如何渡過2020年，小編今天就跟大家嘮嘮。

首先可以確定的是2020年餐飲行業(yè)的發(fā)展并不樂觀，這場疫情的終點將是我們餐飲行業(yè)今年崛起的起點，但是疫情的控制情況遙遙無期，相當(dāng)于餐飲行業(yè)的崛起點也是遙遙無期的，但是遙遙無期的疫情這一點我們無法改變，但是并不代表著餐飲行業(yè)就已經(jīng)涼涼了。

隨著時間的推移，復(fù)工進程的推進，餐飲行業(yè)的需求量也會慢慢大起來，目前最重要的一點便是要了解清楚自己所在的城市地區(qū)的疫情防控情況，考察是否適合店鋪開業(yè)，說如果不適合店鋪開業(yè)，大家還是盡量待在家中，等待管控政策發(fā)生變化。其次可以開店的大家要注意，盡量節(jié)省不必要的店鋪開支，縮減成本，并打通網(wǎng)上的銷售渠道，就目前情況而言住戶足不出門，基本上只能靠外賣力度日，這就要求所有餐飲行業(yè)開通外賣業(yè)務(wù)，將菜品轉(zhuǎn)到外賣類型上面。由線上逐漸向線下轉(zhuǎn)移。

最后再跟大家多說一句，災(zāi)難之年，保本為主便是保命。