醫(yī)院一個(gè)讓人聽了就很有安全感的地方，所有人生病了都會(huì)去醫(yī)院，因此醫(yī)院的安全衛(wèi)生很重要，醫(yī)院的食堂是人員聚集最多的地方，因此醫(yī)院食堂廚房工程十分的重要。

醫(yī)院食堂的好壞對(duì)整個(gè)醫(yī)院起起到了很重要的作用，醫(yī)院的病人，醫(yī)生都會(huì)在醫(yī)院食堂進(jìn)行吃飯，所以醫(yī)生、病人能否吃到美味健康的飯菜對(duì)客人的恢復(fù)十分的重要，因此在醫(yī)院食堂廚房工程建設(shè)中要起到很關(guān)鍵的作用，不光要滿足所有人的用餐需要，還要滿足各個(gè)人群的特性。所以醫(yī)院食堂廚房工程的建設(shè)要滿足以下的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

一、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)

衛(wèi)生是醫(yī)院比較重視的一個(gè)點(diǎn)，因此我們?cè)谶x用醫(yī)院廚房設(shè)備的時(shí)候要選擇安全、堅(jiān)固、耐用、衛(wèi)生、易操作的原則，尤其是不銹鋼廚房設(shè)備，在選用的時(shí)候要選擇304級(jí)別的不銹鋼板材，如果是選用劣質(zhì)的不銹鋼板材會(huì)使得板材容易發(fā)生生銹，導(dǎo)致食物發(fā)生變質(zhì)，甚至重金屬超標(biāo)。

還有便是廚房的地板，要使用磚縫比較小的，不然很容易造成細(xì)菌滋生，并且容易藏污納垢，這樣的會(huì)就會(huì)容易清潔，干凈整潔的廚房才是好的廚房。

二、防火安全原則

醫(yī)院食堂廚房工程其中必做的一點(diǎn)便是防火，在管道內(nèi)安裝排煙防火閥，可以有效地避免因?yàn)榛饎?shì)大而出現(xiàn)事故的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)廚房應(yīng)該擺放滅火器等滅火裝置，防止出現(xiàn)意外。

三、運(yùn)作速度安全原則：醫(yī)院食堂廚房運(yùn)作速度安全原則即廚房運(yùn)作高效率。

醫(yī)院食堂為醫(yī)院職工和醫(yī)院病人及病人家屬提供用餐服務(wù)，應(yīng)一切以醫(yī)院規(guī)定的作息時(shí)間表為標(biāo)準(zhǔn)，為醫(yī)院職工和病人及病人家屬提供高效率美味可口的就餐標(biāo)準(zhǔn)。

四、經(jīng)濟(jì)安全原則：經(jīng)濟(jì)安全即醫(yī)院食堂廚房設(shè)備經(jīng)濟(jì)、長(zhǎng)久。

醫(yī)院食堂廚房工程應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)節(jié)省，切勿奢侈夸大其詞；且設(shè)備需長(zhǎng)久經(jīng)久耐用。

    做醫(yī)院食堂廚房工程的時(shí)候切記這幾點(diǎn)，如果大家還有什么問題可以直接聯(lián)系我們的在線客服，我們將有專業(yè)的人員為您解答。