近幾年來商用電磁爐正如雨后春筍般逐漸發(fā)展起來，悄無聲息地改變著人們的日常生活。以前大小餐廳隨處可見的燃氣灶，燃氣瓶逐漸消失在了人們的視野中。為什么商用電磁爐越來越受追捧了呢，今天就給大家分析一下電磁爐越來越受歡迎的原因。

首先隨著時代的發(fā)展與進步，所有的餐廳餐館都開始由原來單一的經(jīng)營模式逐步向有著自主品牌、VIS的方向靠攏，店面開始變得精致，飯菜也由原來的幾種變化為現(xiàn)在幾十種上百種，這就要求飯菜要迅速，而且廚房要規(guī)范化，盡量減少廚具所占用空間，而原本的燃氣爐又要接燃氣管道，又要燃氣瓶，一方面占用資源空間，另一方面，當飯菜量大起來之后難免會發(fā)生一些不安全的情況。

其次是由于商用電磁爐靠著銅線圈通電之后產(chǎn)生的渦流放熱來進行加熱，因此加熱效率也會大大提升，并且可以更加精準地操控做飯時的溫度，避免能量的損耗，因此熱效率可以達到82-94%以上，煎炒烹炸四不誤。而且沒有了燃氣也就不會廢氣的排放污染，既環(huán)保又節(jié)能。

還有就是電磁爐清潔起來比燃氣爐更加的方便，由于電磁爐是全封閉式爐具，即使你在炒菜，做飯的途中有飯菜，殘渣掉出也不會跟以前燃氣爐一樣掉進灶里面去，不光難清理，而且整體美觀度上也會不好。近幾年廚房越來注重效率以及一體化，深刻貫徹了“時間就是金錢的道理”。 每天下班清理廚房時只需抹布輕輕一抹便可以將東西煥然一新。

商用電磁爐的普及已經(jīng)成為未來的趨勢，當然也以前用的燃氣但現(xiàn)在更換電磁爐成本較高的，在這里小編也想提醒大家一句，貴的不一定是好的，潮流可能是好的，但最好的肯定是適合自己的。

希望大家都能購到自己滿意的廚具，為事業(yè)的發(fā)展壯大添磚加瓦。如果大家還有什么不明白的歡迎大家來我們網(wǎng)站(dyfly.com.cn)咨詢，會有專業(yè)的客服小姐姐予以回答。