商用廚房設(shè)備大家都知道在使用過程中最不可避免的便是高溫了，一般廚房設(shè)備里煎煮烹炸的都避免不了要受到高溫，才能將食物做熟。因此商用廚房設(shè)備都需要降溫，今天就帶大家了解下商用廚房設(shè)備如何降溫。

1. 抽油煙機(jī)降溫

油煙機(jī)大家都知道它是用來抽油煙的，但其實它還是散熱的，大功率的抽油煙機(jī)可以具有很大的吸力，可以讓廚房里的熱量無處可逃，通通吸入排煙管道中，所以如果廚房設(shè)備會產(chǎn)生巨大熱量的時候一定要注意購買大功率的油煙機(jī)。

2. 消滅明火

廚房里溫度跟可以直接產(chǎn)生明火的廚房設(shè)備脫不了關(guān)系，比如燃?xì)庠?，烤箱，微波爐等。所以要讓溫度降下來還得消除明火，用產(chǎn)生熱量較低的商用電磁爐來進(jìn)行做菜，從熱源上來降低設(shè)備的溫度。

3. 運用中央空調(diào)

在規(guī)劃廚房的時候，要看廚房是否允許可以加入空調(diào)或者電風(fēng)扇，特別要注意空調(diào)要裝在與油煙接觸較少的位置，如果空調(diào)接觸了油煙，就會影響制冷效果，因此要提前做好規(guī)劃，以免出現(xiàn)不合適的情況。