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宇杰廚房工程洞察行業(yè)新趨勢

商用廚房設(shè)備—延長冰柜壽命,你做得到嗎?干貨來了~冰柜是廚房中不可缺少一樣設(shè)備,怎樣才能延長冰柜的使用壽命呢,下面南京宇杰小編來為大家分享。

壓縮機(jī)和冷凝器是冰箱的重要制冷部件,如果沾上灰塵會影響散熱,導(dǎo)致零件使用壽命縮短、冰箱制冷減弱。所以,要定期檢查它們是否臟了,臟了就要清掃

在清潔時有幾條注意事項(xiàng):

1、應(yīng)定期對冰箱進(jìn)行清潔(每年至少2次)。清潔冰箱時先切斷電源,用軟布蘸上清水或食具清潔精,輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精試去。

2、為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件,請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。

商用廚房設(shè)備—延長冰柜壽命,你做得到嗎?

3、箱內(nèi)附件骯臟積垢時,應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應(yīng)用干布擦拭。

4、清潔完畢,將電源插頭插好,檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。

定期為冰箱除霜

有霜冰箱的霜層傳熱性很低。當(dāng)冰箱內(nèi)的霜層厚度達(dá)到smm時,冰箱的制冷會下降20%,霜層越厚,制冷越差。所以一定要為冰箱定期除霜。當(dāng)然如果您選擇的是無霜冰箱,不需要考慮這個問題。

電冰箱各間室的使用

1、冷凍室內(nèi)溫度約--18℃??纱娣判迈r的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調(diào)好的食品,存放期3個月。

2、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限一星期,水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)(溫度8℃),并用保鮮紙包裝好。

3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品,既能保鮮又不會凍結(jié),可隨時取用,存放期為三天左右。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計,安裝一站式服務(wù)商,長期為餐飲連鎖酒店,校企食堂,事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計解決方案,為客戶商用廚房省心,省力,省時,幫助解決商用廚房疑難問題。

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