酒店的廚房設(shè)備一般都是比較貴重的，一但損壞維修費(fèi)將是一筆不小的支出，并且伴隨而來的還有就是影響廚房出菜效率，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，其次就是不銹鋼制品，如果不銹鋼制品不能保養(yǎng)好的話就會(huì)摸起來不舒服，嚴(yán)重的還會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，影響店鋪生意。既然廚房設(shè)備的養(yǎng)護(hù)如此重要今天小編就帶大家了解下產(chǎn)品是如何來進(jìn)行保養(yǎng)得。

1.不銹鋼廚房設(shè)備

不銹鋼廚房設(shè)備最主要的便是要每天記的要進(jìn)行擦拭，將不銹鋼表面的油污進(jìn)行擦拭，防止表面的油污以及贓物積累而腐蝕物體表面，造設(shè)備的損壞。

2.電磁爐設(shè)備

電磁爐設(shè)備最主要得那便是對(duì)線路進(jìn)行日常的檢修，因?yàn)殡姶艩t用的是380V的電,如果不進(jìn)行檢查就會(huì)產(chǎn)生漏電的可能性，對(duì)人的生命財(cái)產(chǎn)產(chǎn)生損害。其次便是電磁爐需要對(duì)水路進(jìn)行檢查，防止水路壞掉產(chǎn)生漏電。

3.蒸箱、炸爐類設(shè)備

說道蒸箱類設(shè)備那注意的點(diǎn)就比較多了，蒸箱類設(shè)備首先就是不能進(jìn)行干燒，如果進(jìn)行干燒變會(huì)將里面的零件燒壞，導(dǎo)致設(shè)備不能正常進(jìn)行工作，嚴(yán)重的甚至還會(huì)發(fā)生火災(zāi)。

炸爐類設(shè)備最主要的便是要注意清潔，如果炸爐類設(shè)備不進(jìn)行清潔的話就會(huì)對(duì)設(shè)備的加料和出料產(chǎn)生影響，導(dǎo)致設(shè)備損壞，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失和安全隱患。