無論是做為餐廳設(shè)計(jì)的規(guī)劃者還是經(jīng)營(yíng)人，慶和廚房廚具覺得大家都必須意識(shí)到，廚房做為餐飲業(yè)很重要的一部分，規(guī)劃的有效是否，都將對(duì)門店的修建和產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生立即危害，另外也危害到酒店餐廳廚房設(shè)備本身的生產(chǎn)規(guī)模和商品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有關(guān)在廚房里工作的員工身體健康及其工作高效率也會(huì)擁有關(guān)鍵的危害，下邊慶和廚房廚具為大伙兒簡(jiǎn)易介紹一下廚房設(shè)備要考慮什么標(biāo)準(zhǔn)。

慶和廚房廚具
飯店廚房規(guī)劃考慮到因素與酒店餐廳廚房、飯店廚房規(guī)劃一般同樣，必須令人滿意三個(gè)規(guī)定：

1、酒店餐廳廚房設(shè)備必須契合我國(guó)和本地的環(huán)境衛(wèi)生、消防安全和環(huán)境保護(hù)規(guī)定。設(shè)定必需的設(shè)備：滅蠅燈、消毒碗柜、救回來設(shè)備等，也有污水處理圓滿、油煙凈化器達(dá)標(biāo)，設(shè)備環(huán)境保護(hù)等。

2、規(guī)劃廚房的生產(chǎn)工藝流程和工作流程有效、圓滿、不流回。從選料到很后的上餐、沉渣、順序全是必然的，不容易混亂。潔凈區(qū)和污染不可以有交叉，生吃和熟菜、冷飲和軟食也不可以混存。

3、設(shè)備規(guī)劃契合應(yīng)用規(guī)定，可以同用，不可以使工作交叉。設(shè)備應(yīng)按規(guī)劃工程圖紙置放時(shí)的方向置放，全部放置整齊，應(yīng)用便捷，間距適合。